۱۳۹۱ آبان ۲۷, شنبه

* اولین سالگرد گیاهخواری من!

مهرماه پارسال، در همچین روزی بود که داشتم مثل همیشه تو اینترنت دنبال راه هایی برای بهبود سلامتی می گشتم، که کتاب های مرحوم آرشاویر دِر آوانسیان رو پیدا کردم و اونقدر این کتاب ها عالی بودن که تو دو روز خوندمشون. هیچ وقت فراموش نمی کنم که چه صداقتی تو این کتاب ها موج میزد. البته مرحوم آوانسیان خام گیاهخوار مطلق بوده و فقط این روش رو تأیید می کرده، و البته من هم خیلی دوست داشتم از همون اول خام گیاهخوار مطلق بشم ولی خب به هر حال شرایطش مهیّا نبود، این شد که اول گوشت رو گذاشتم کنار، یک ماه بعد که مقالاتی از دکتر زرین آذر در مورد مضرّات لبنیات و تخم مرغ خوندم، اون ها رو هم گذاشتم کنار و در عوض، سعی کردم هر چه می تونم بیشتر غذاها رو به صورت خام مصرف کنم، و این شد که تابستون امسال تبدیل شدم به یه خام گیاهخوار 95 درصد! الآن هم که سالگرد گیاهخواری منه و امیدوارم از امروز به بعد خام گیاهخوار صد درصد باشم برای همیشه!

اینم یه کیک تولّد صد درصد گیاهی:

( * اون مواد خامه ای که تو این کیک می بینین، در واقع خامه ی گیاهی هستن که از بادام و گردو و سایر مغزها و دانه ها تهیه میشه! )

حقیقتش من 6 ماه قبل از گیاهخوار شدنم، از مزایای خام گیاهخواری شنیده بودم منتها یه تجربه ی کامل ازش نخونده بودم که مطمئن شم، اما کتاب های آوانسیان ( که قبلاً هم در این وبلاگ در موردشون نوشتم) تجربه های خیلی ارزشمندی رو به خواننده نشون می داد که هیچ عقل سلیمی نمی تونه اونها رو نادیده بگیره. بعد از اون بود که دیگه واقعاً تصمیم گرفتم گیاهخوار بشم، و بعدها حقوق حیوانات رو بیشتر درک کردم و از این تصمیم خیلی خیلی راضی هستم. اوضاع سلامتیم نسبت به پارسال خیلی بهتر شده و این بهبودی هم چنان ادامه داره ، دوست دارم در آینده هم روزه ی آب رو زیر نظر یک متخصص تجربه کنم...

بازم از مرحوم آوانسیان، بنیانگذار خام گیاهخواری در ایران سپاسگزارم که از کتابش میشه به راحتی به افکار بزرگی که در سر داشت، پی برد و فهمید که ایشون، یکی از باهوش ترین انسان های روی کره ی زمین بوده که با ارائه یه راه ساده و عالی (یعنی همون خام گیاهخواری) راه حلّی ارائه داده برای حفظ سلامتی کامل و هم چنین کاهش فقر و گرسنگی در جهان، دو مشکلی که بزرگترین مشکلات بشر بوده و هستن. روحش شاد و یادش گرامی.

با آرزوی سلامتی و بهروزی روز افزون برای همه ی عزیزان

هیچ نظری موجود نیست: